Casi todos los animales que comemos en este país se crían en las llamadas operaciones de confinamiento, las instalaciones interiores que albergan a miles de pollos, vacas o cerdos. A diferencia de las granjas diversificadas que alguna vez fueron la norma, las operaciones de confinamiento tienden a ser altamente especializadas. Teniendo en cuenta que los seres humanos han criado animales domesticados durante miles de años, este estilo de producción es un nuevo experimento. Hay preocupaciones cada vez mayores sobre el impacto de la agricultura industrial sobre nuestra salud, el medio ambiente, las comunidades locales y el bienestar de los animales. Sin embargo, todavía hay agricultores que crian animales al aire libre, en operaciones diversificadas. Algunos los llaman atrasados, pero estos agricultores creen que están a la vanguardia de la agricultura animal. Esta es su historia. Ver Pelicula Hacia el pastoreo: ¿El futuro de la agricultura? Online Latino
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